Re: Кулинария
Добавлено: 28 окт 2014, 13:02
Кулинары, кто что использует?
Сода, гашеная уксусом Vs Разрыхлитель теста
Предыстория: вчера в честь праздника готовила . Первый раз пекла пирог с бананами в тесте и первый раз использовала разрыхлитель ("Haas", если это важно). Короче, вкус странноватый то ли из-за бананов, то ли это разрыхлитель. Склоняюсь ко второму.
Поэтому возник вопрос: чему вы отдаете предпочтение соде или разрыхлителю? Зависит ли от марки разрыхлителя исход выпечки?
P.s.: Корица для выпечки от "Haas" - пыль с неприятным запахом и вкусом, отдаленно напоминающая корицу. Зато дешево)
Сода, гашеная уксусом Vs Разрыхлитель теста
Предыстория: вчера в честь праздника готовила . Первый раз пекла пирог с бананами в тесте и первый раз использовала разрыхлитель ("Haas", если это важно). Короче, вкус странноватый то ли из-за бананов, то ли это разрыхлитель. Склоняюсь ко второму.
Поэтому возник вопрос: чему вы отдаете предпочтение соде или разрыхлителю? Зависит ли от марки разрыхлителя исход выпечки?
P.s.: Корица для выпечки от "Haas" - пыль с неприятным запахом и вкусом, отдаленно напоминающая корицу. Зато дешево)